Café Papouasie - Okapa - Roots - 500G - BIO
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Fiche technique
Pays
Papouasie
Région
District d'Okapa
Conventionnel ou Bio
BIO
Altitude
1900 - 2022 m
Variétés
Arabica
Continent
Océanie
Dominance aromatique
Caramel
Chocolaté
Chocolaté
Description
Le district d'Okapa est un district de la province des Eastern Hinglands en Papouasie -Nouvelle-Guinée.
Roots est un regroupement de petits producteurs.
Le réseau Roots à été créé en 2012 avec 179 producteurs. Aujourd'hui le réseau regroupe 1590 agriculteurs sur une surface agricole de 1264.4 hectares au total. Ce regroupement propose des volumes réguliers de café de haute altitude (1900-2022m) provenant du district d'Okapa.
Ce café arabica se distingue par son profil aromatique riche et complexe. Il révèle des notes de fruits tropicaux, de caramel et de chocolat, avec une touche subtile d'épices. L'acidité est vive mais bien intégrée, offrant une sensation en bouche agréable et équilibrée. Le corps est généralement moyen à plein, apportant une texture soyeuse qui rend chaque tasse encore plus savoureuse.
Ce café est certifié bio et Fair trade
Café de Papouasie - Okapa