Visites
Venez visiter notre toute nouvelle chocolaterie à Morlaix, 7 rue du Cosquer, rond-point de la Vierge Noire. Une galerie est ouverte au public (gratuit pour les enfants de -8 ans et 3€ pour les adultes). Vous y découvrirez l'histoire du chocolat, des témoignages de nos équipes et nos producteurs de cacao avec des vues sur l'atelier de production. Un véritable lui de curiosités et de partage !
Pour les plus grands amateurs de chocolat, participez à notre Labo qui vous permet de personnaliser vos propres tablettes. Activité conseillée à partir de 5 ans. Visite + labo 6.50 € pour les - de 8 ans et 10 € pour les adultes, durée 1h00 minimum.
N’hésitez pas à nous rendre visite à la boutique torréfaction de Morlaix, au 4 route du bas de la rivière, au niveau de l’écluse qui s’ouvre vers la Manche et l’Atlantique. Charlotte et Valérie vous accueilleront et vous expliqueront les subtilités de nos cafés.
Notre navire Grain de Sail I sera à quai quelques mois par an à Saint-Malo, son port d’attache, et parfois dans d’autres ports. Des visites de ce bateau unique au monde seront parfois possibles, retraçant tout le projet et les étapes de sa construction.
Le second voilier cargo de notre flotte a été baptisé le 11 janvier 2024 puis a débuté ses traversées le 15 mars 2024. Plus grand (52 m) et plus haut (mats de 44 et 48 m) que son "petit" Grand frère, GDS II pourra accueillir un membre d'équipage supplémentaire durant certains voyages transatlantiques. Les critères seront très spécifiques et une analyse des besoins communs sera menée par Grain de Sail. A ce jour, le voilier cargo GDS II n'est pas visitable et n'est pas dédié au transport de passagers, uniquement du transport de marchandises.
Notre flotte de voiliers cargos
Notre voilier cargo Grain de Sail I a été conçu pour accueillir au maximum 4 marins à bord. Notre voilier cargo Grain de Sail II quant à lui, peut accueillir 9 membres d'équipage. Ce sont avant tout des navires de transport de marchandises, normés "Marine Marchande". Nous ne sommes donc pas en mesure d’accueillir des passagers supplémentaires pour nos traversées.
En période automnale, il est préférable de faire face à une forte dépression en Atlantique Nord plutôt qu’à un cyclone dans la zone des Caraïbes et du Golfe du Mexique. Nous prônons la sécurité pour nos marins !
Au contraire ! Entre New-York et les Caraïbes, nous transportons de l’équipement humanitaire en partenariat avec des organisations non gouvernementales aux Etats Unis et dans les Caraïbes. Ce partenariat récurrent nous permet d’amener environ 20 palettes d’équipement médical et humanitaire à chaque boucle transatlantique (sur Grain de Sail I). Grain de Sail II sera en mesure d'augmenter les transports et les quantités de marchandises humanitaires ou autres entre New-York et les Caraïbes.
Quand nous avons figé le design du 1er navire Grain de Sail en 2016, nous étions loin d'imaginer que nous commercialiserions plus de 330 T de chocolat en 2021 ... nous sommes donc obligés d'importer une partie de nos matières premières en mode classique pour répondre à nos besoins d’approvisionnement. C'est aussi pourquoi nous avons lancé dès septembre 2020 le design de Grain de Sail II afin qu'il soit opérationnel en 2023-2024 et puisse significativement augmenter notre capacité d'importation en cacao et cafés verts (50 m de long et 350 T de capacité en cale). En 2021, 2022 et 2023, nous avons toutefois transporté à la voile plus de 50% de nos besoins en masse de cacao !
Pour la toute première boucle transatlantique, nous n'avons pas rapporté de café mais lors de la 2ème boucle (départ 16/04/2021 - arrivée 14/07/2021) nous avons rapporté 36 tonnes de masses de cacao et environ 800 kg de café verts. Pour notre 5ème boucle transatlantique, nous sommes partis de Dunkerque en novembre 2022.
En 2022, nous avons transporté environ 330 tonnes de masses de cacao et 60 T de café.
Nous avons effectué notre 6ème voyage transatlantique en avril 2023 avec Grain de Sail I.
2024 a sonné le début d'une nouvelle ère : la mise en service de notre second Voilier cargo Grain de Sail II. Il a effectué sa première boucle "simple" vers New-York le 15 mars 2024 au 5 mai 2024, les cales pleines de marchandises diverses (santé, cosmétiques, alimentaire sec, parapharmacie, vins et spiritueux, maroquinerie, moteurs, pièces industrielles...). La toute première boucle "complète" de Saint-Malo vers les États-Unis puis vers la Guadeloupe pour un retour vers la Bretagne a débuté le 15 juin 2024 et s'est terminée le 16 août à Saint-Malo.
Suivez les aventures de nos marins sur nos réseaux sociaux (Instagram, Facebook, Youtube ou encore Linkedin et Twitter et notre TikTok)
Notre voilier cargo a pour obligation de passer par un port figurant sur la liste des points d'entrée désignés pour l'importation des produits biologiques en France. Ensuite, les masses de cacao BIO seront acheminées par transport routier conventionnel jusqu'à Morlaix et notre voilier continuera son chemin en mer vers Saint-Malo, son port d'attache s'il ne dépose pas les marchandises directement à Saint-Malo (selon les demandes douanières et administratives).
Nous avons pour projet d'installer une nouvelle chocolaterie sur Dunkerque afin de répondre au mieux aux demandes croissantes de nos clients. Nous réduirions ainsi les temps de transports routiers conventionnels au maximum pour approvisionner les divers points de vente éloignés de la Bretagne avec qui nous travaillons.
Ce projet maritime décarboné demande du temps et nous tentons, à notre échelle, d'apporter des solutions autour du développement durable accessible au plus grand nombre. Merci de suivre nos aventures et d'y contribuer !
Pour en savoir plus sur nos matières premières.
RESSOURCES HUMAINES
Notre équipage est aujourd’hui au complet mais dans quelques années, nous aurons besoin de passionnés de navigation pour prendre la barre de nos futurs voiliers. Un peu de patience… Attention, diplômes et certificats « Marine Marchande » obligatoires !
Notre capacité d’accueil est aujourd’hui limitée dans nos locaux. Vous pouvez tout de même envoyer votre CV ainsi qu’une lettre de motivation à rh@graindesail.com en précisant les dates de votre stage/alternance/apprentissage. Nous nous efforcerons de répondre à votre sollicitation selon nos besoins. A ce jour, nous n’avons pas de postes à pourvoir.
Notre service ressources humaines est à votre écoute. Transmettez votre CV et lettre de motivation à rh@graindesail.com. Nous n’avons, pour le moment, pas besoins de nouveaux talents pour compléter nos équipes.
Demandes commerciales
Nous vous proposons d’envoyer un message avec notre service commercial pour détailler vos besoins : Quelle quantité ? Quel produit ? Les délais ?
Nous ne proposons pas notre gamme de couvertures de chocolat à la vente aux professionnels de la transformation (pâtisseries, etc.). Grain de Sail est en perpétuel développement. Vous pouvez échanger sur vos projets de vente avec notre service commercial par le biais du formulaire de contact disponible.
Une fois que notre capacité de production nous le permettra, nous pourrons envisager le développement d’une gamme de produit en vrac.
Depuis 2022, Grain de Sail est Opérateur économique Agréé (OEA) . Cette accréditation, reconnue à l’international, permet de solidifier nos opérations de transport en voilier cargo et nous sommes en mesure de répondre aux entreprises souhaitant décarboner leurs exports sur des routes commerciales transatlantiques et européennes. Pour en apprendre plus, n’hésitez pas à consulter notre page détaillant nos services de transport ou nous contacter directement à l'adresse cargo@graindesail.com.
Service client
Nos chocolats ont une date limite de consommation d’1 an. Le chocolat est un produit sensible exigeant des conditions de stockages optimales (ni humides, ni à de trop hautes températures) car cela altère le produit en séparant le beurre de cacao des autres ingrédients : le Fat Blooming. En se recristallisant (passage de l’état liquide à l’état solide), le beurre de cacao laisse des traces blanches.
Le chocolat est cependant parfaitement comestible et ses apports nutritionnels restent inchangés. Le goût peut cependant s’en trouver quelque peu modifié.
Notre service client est disponible pour répondre au mieux à vos questions. Transmettez une photographie du problème, le numéro de lot, le lieu et la date d’achat de votre produit à l’adresse service.clients@graindesail.com, ou en complétant notre formulaire de contact, nous nous efforcerons de trouver des solutions adaptées.
Les applications destinées à l’information consommateur se basent sur les valeurs nutritionnelles des produits afin de leur attribuer une note (mauvais, médiocre, bon, excellent). Le chocolat est, par nature, un produit riche en graisses et en sucres, ses deux ingrédients principaux. Dans nos fabrications de chocolat (les couvertures), nous nous efforçons de trouver le bon équilibre cacao/sucre, afin de ne pas dénaturer la matière première, sélectionnée uniquement en production biologique et la plus éthique possible. Reste que le chocolat, consommé de manière raisonnable, est avant tout un produit « plaisir ».
Aujourd'hui, nous ne sommes pas encore autonomes sur l'approvisionnement de nos matières premières. Nous espérons le devenir au plus vite, mais cela demande du temps et des finances pour développer notre armement maritime décarboné.
Nous devons donc passer par des transports dits conventionnels et nos matières premières transportées à la voile sont mélangées avec d'autres matières premières transportées de manière classique, pour le moment.
Nos consommateurs contribuent chaque jour, à chacun de leurs achats chez Grain de Sail, à rendre ce projet de transport à la voile possible. Nous comptons sur vous pour faire avancer nos projets !
Nous offrons, à ce jour, une remise de 5% pour des paniers de 100 € à 200 €. Pour les paniers au dessus de 201 € vous bénéficiez de 10%.
Démarche éco-responsable
Faire du bon, du bio à des prix abordables pour le plus grand nombre, voilà notre ambition. Nous y parvenons grâce aux équipes Grain de Sail qui produisent des chocolats et cafés de qualité. Mais aussi de par notre démarche écologique et durable de transport maritime décarboné qui nous permet d’importer des matières premières biologiques. Enfin, le choix de commercialiser nos produits également en grande distribution répond à une volonté de démocratiser au maximum l’accès à nos cafés et chocolats. Le développement durable, au cœur de la stratégie de l’entreprise, implique que nos produits restent socialement accessibles.
Engagés dans une politique de réduction des déchets, nous tentons de répondre au mieux aux problématiques d'écologie, de développement durable et surtout de préservation des saveurs dans nos actions quotidiennes. Les emballages sont un véritable enjeu pour Grain de Sail car ils doivent être aussi vertueux que possible tout en respectant les normes alimentaires et en protégeant le produit sans pour autant en altérer le goût. Nous mettons un point d'honneur à les améliorer d'année en année. Nous sommes conscients que nos packagings peuvent être optimisés et d'ailleurs des alternatives sont à l'étude pour une évolution prochaine. N'hésitez pas à consulter notre page dédiée aux emballages.
NOS TABLETTES DE CHOCOLAT
Concernant nos tablettes de chocolat, nous n'utilisons pas d'aluminium. Le chocolat n'est cependant pas en contact direct avec l'emballage carton, un film alimentaire les sépare permettant de conserver la douceur et l'odeur du chocolat. L'enveloppe cartonnée que nous utilisons est recyclable. L’étiquette permettant de fermer notre tablette est composée de polypropylène. Elle doit être séparée de l’enveloppe carton avant d’effectuer votre tri sélectif.
NOS SACHETS DE CAFE GRANDE DISTRIBUTION
Nos anciens sachets de café étaient composés de papier kraft et l'intérieur recouvert d'un film plastique métallisé pour conserver tous les arômes. Les étiquettes informatives sur la gamme de produit et sa composition étaient en polypropylène.
DEPUIS 2023: nous gagnons en recyclabilité ! Nous avons mené une étude sur une évolution de sachet. Nos emballages sont désormais monomatériaux polyéthylène, donc possédant une filière de tri dédiée et atteignant un score de recyclabilité entre 95 et 100 % selon l'étude TREE de CITEO. Ces sachets utilisent moins de matière, sont plus souples et répondent aux normes de tris CITEO.
NOS SACHETS DE CAFE E-BOUTIQUE ET BOUTIQUE
La subtilité avec le café étant que le produit s'évente et perd ses qualités gustatives, nous utilisons alors un sachet doté d'une valve de dégazage est refermable à l'aide d'une fermeture plastique. Concernant nos cafés disponibles à la boutique/torréfaction Grain de Sail de Morlaix et via notre site e-commerce, ils sont composés d'un papier et d'une fermeture plastique avec également un intérieur en aluminium. Les étiquettes d’information sur la gamme de produit sont en fibres de chiffons de lin.
Consultez notre page sur nos emballages.