Café Honduras Wapaïa - 1KG - BIO
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Fiche technique
Pays
Honduras
Région
El Paraiso
Conventionnel ou Bio
BIO
Altitude
1200-1700m
Torréfaction
Robe de moine
Continent
Amérique centrale
Dominance aromatique
Arômes d'agrumes
Caramel
Chocolaté
Citronné
Caramel
Chocolaté
Citronné
Cadre
Gourmandise
Description
Wapaïa veut dire "en chemin" dans la langue miskito. Il fait référence au travail du producteur, ancien professeur qui s'est reconverti dans la production et qui est encore en apprentissage. Ce café est un blend variétal, cultivé à 1200 - 1700 mètres d'altitude. Il est récolté à la main, préparé en lavé et séché sur patios.
Ce café se distingue par son profil aromatique complexe, révélant des notes riches de caramel et de chocolat noir, équilibrées par des touches florales. Sa douceur naturelle offre une tasse agréable et raffinée. Le corps du café est généreux, procurant une sensation veloutée en bouche, tandis que son finish long et agréable laisse une impression de douceur qui invite à savourer chaque gorgée.
Produit issu de l'Agriculture Biologique FR-BIO 13
Café du Honduras - Wapaïa - El Paraiso