Café Guatemala - Kekchi - 1KG - BIO
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Fiche technique
Pays
Guatemala
Région
Coban
Altitude
1360 - 1500 m
Variétés
Bourbon rouge
Catuai Rouge
Catuai Rouge
Torréfaction
Medium
Continent
Amérique centrale
Dominance aromatique
Caramel
Chocolaté
Chocolaté
Description
Café du Guatemala Coban - Kekchi
Kekchi est un café issu du terroir de Coban, produit par la coopérative FEDECOVERA.
Coban est une zone productrice du Nord du Guatemala assez pluvieuse, froide et nuageuse et ce durant toute l'année. La plupart des caféiers poussent dans des forêts tropicales. C'est la région la plus reculée du pays où tout moyen de transport est difficile et coûteux mais c'est aussi dans cette région que nous trouvons des cafés très différenciants. Les zones caféières se situent entre 1300 et 1500 mètres d'altitude et les variétés les plus cultivées sont Bourbon, Maragogype, Catuai, Caturra et Pache
Produit issu de l'Agriculture Biologique FR-BIO 13
Café du Guatemala - Coban - Kekchi