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Grain de sail
Espace pro
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Le chocolat artisanal

Découvrez notre gamme de chocolats

De la masse de cacao BIO à la voile

Nos cacaos bios sont sélectionnés en Amérique Latine, principalement au Pérou et en République Dominicaine, pour leur caractère exceptionnel : des cacaos fins et aromatiques, aussi puissants que subtiles. Sur place, les fèves sont torréfiées puis broyées pour obtenir la masse de cacao - l’ingrédient essentiel pour nos chocolats car elle donne à nos chocolats leurs goûts distinctifs. La masse de cacao est ainsi plus facile à transporter avec notre voilier cargo.

Grain de Sail : chocolatier et couverturier

Dans la chocolaterie à Morlaix, nous confectionnons les « couvertures » de chocolat grâce à la technique de conchage, ce qui fait de Grain de Sail un couverturier et un chocolatier (qualité plutôt rare dans l’industrie du chocolat). Les différentes couvertures lait et noir (Cacao 37%, 45%, 55%, 62%, 75% et 85%) sont conchées (affinées) et servent de base pour nos recettes de chocolat.

Une gamme de 18 références de tablette de chocolat

Tous nos chocolats sont entièrement fabriqués localement à Morlaix grâce à des outils industriels de pointe et aux compétences de nos équipes et de celles des travailleurs en situation de handicap issus d’associations d’aide à l’emploi. C’est grâce à l’ensemble de ce savoir-faire artisanal que nous sommes en mesure de proposer aujourd’hui des chocolats aussi innovants que savoureux. Avec une gamme complète de tablettes et des chocolats saisonniers, nos produits pourront séduire tous les amateurs de chocolat : du chocolat au lait pour les plus gourmands au chocolat noir pour les amateurs de sensations fortes.

Respect de l’environnement et de vos papilles

Parce que le goût et la qualité sont primordiaux chez Grain de Sail, nos chocolatiers testent et mettent au point des nouvelles recettes avec uniquement des ingrédients bio et le strict nécessaire (sans additif) pour le plaisir de tous et dans le respect de notre planète !
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Sac en toile de jute - Marcala Cerises
Sac en toile de jute - Marcala Cerises3,00 €
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