La vérité sur le cadmium et le chocolat

Un article récent d’UFC-Que Choisir a pu laisser croire que le cacao bio, notamment d’Amérique latine, présenterait un risque accru en raison de la présence de cadmium. La formulation peut prêter à confusion, car elle sous-entend un lien direct entre cacao bio et danger pour la santé. Clarifions les choses.

Le cadmium, c'est quoi ?

Le cadmium est un métal présent naturellement dans les sols, en particulier en Amérique latine, région d’origine de nos cacaos. Il n’est donc pas surprenant d’en retrouver des traces dans nos matières premières. Ce phénomène n’a rien de nouveau et il est encadré par une réglementation très stricte au niveau européen (une des plus exigeante au monde).

Notre engagement qualité

Chez Grain de Sail, la sécurité de nos chocolats est une priorité. Des contrôles sont réalisés sur la masse de cacao mise en œuvre ainsi que sur nos produits finis pour s’assurer que les taux de cadmium restent largement en-dessous des seuils légaux définis par l’Union européenne et ne présentent pas de risque pour nos consommateurs.

Un chocolat responsable

Dans notre démarche nous privilégions le cacao issu de l’agriculture biologique et de l’agroforesterie, sans intrants chimiques. Nous sommes convaincus qu’une consommation raisonnée de chocolat de qualité, en quantité modérée, reste la meilleure approche.

Consommez moins, consommez mieux !

Vous pouvez déguster nos chocolats en toute confiance !