The truth about cadmium and chocolate

What is cadmium?

Cadmium is a metal naturally present in soils, particularly in Latin America, the region of origin of our cocoa beans. So it's hardly surprising to find traces of it in our raw materials. This phenomenon is nothing new, and is governed by very strict European regulations (among the most stringent in the world).

Our commitment to quality

At Grain de Sail, the safety of our chocolates is a priority. Controls are carried out on the mass of cocoa used, as well as on our finished products, to ensure that cadmium levels remain well below the legal thresholds defined by the European Union, and present no risk to our consumers.

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