NOS VALEURS



LE GOUT !

Pouvoir vous proposer de bons produits est essentiel pour nous. Chaque jour, nous vous proposons une gamme de cafés et de chocolats aux saveurs simples, authentiques et produits en Bretagne.
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UNE DEMARCHE DE DEVELOPPEMENT DURABLE

Le développement durable est synonyme d'écologie, d'économie et de développement social. Grain de Sail cherche à respecter au maximum ces 3 piliers en proposant des produits BIO, un bilan carbone optimisé, des prix raisonnables et une production réalisée en partenariat avec les Genêts D'Or.
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UNE AVENTURE MARITIME ET HUMAINE

Le transport maritime décarbonné est au coeur de notre projet. Transportant les matières premières, nos voiliers cargo produiront un spectacle, une aventure et une performance écologique unique au monde.
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HISTORIQUE


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L'entreprise Grain de Sail, est située au cœur du port de Morlaix, aux pieds de l’écluse. Le projet d’origine, imaginé en 2010, est toujours resté le même : produire des cafés et chocolats d’exception dont les matières premières sont transportées par un voilier de charge transatlantique, synonyme d’aventure maritime et de respect de l'environnement.

Pour atteindre cet objectif, nous avons tout d’abord lancé notre production de cafés en 2013 en créant une torréfaction située au bord de la rivière de Morlaix. Fort de cette expérience, nous avons poursuivi le développement de notre gamme de produits en créant une chocolaterie au début de l’année 2016. Comme pour nos cafés, nous souhaitons maitriser l’ensemble du processus de fabrication, notamment en conchant nous-même notre chocolat (le conchage est un terme spécifique à la fabrication du chocolat). La maîtrise de la qualité de nos produits passe également par une sélection rigoureuse de nos cacaos en provenance des Caraïbes et d’Amérique centrale.

Progressivement, le projet s'est construit ... Notre 1er cargo voilier est désormais en construction au chantier navale ALUMAINE (Couëron - 44) et nous prévoyons une traversée transatlantique inaugurale au printemps 2020.

Notre chocolaterie et notre torréfaction de café sont donc les deux piliers essentiels d’un projet maritime de commerce à la voile, s’appuyant sur des voiliers modernes spécifiquement conçus pour le transport de marchandises transatlantique. A noter que nos voiliers ne quitteront jamais la Bretagne à vide. Pour ce faire, nous prévoyons également d’exporter des produits Français et Bretons vers les USA (à New York dans un premier temps).

La Bretagne est une région historiquement à l’origine de nombreux produits alimentaires et par ailleurs très tournée vers la mer. Notre entreprise souhaite valoriser ces 2 univers en créant « Grain de Sail®», une marque forte qui associe une production régionale de qualité, des emplois locaux, un bilan carbone au ras des pâquerettes … et surtout une belle aventure maritime et humaine !






QUI SOMMES NOUS ?



Alice
Pendant que son paresseux préféré fait la sieste, Alice gère l'ensemble des tâches administratives à elle toute seule ... rien que ça !

Mikaël
Notre Directeur de production ! Il oeuvre sans relâche pour fournir des chocolats et cafés en quantité et en qualité ... A fond Mikaël ;-)

Matthieu
Notre spécialiste EXPORT. Spécialiste en vin et en commerce international, il parcourt les vignobles Français et New York pour préparer nos futures exportations vers les US !

Yannick
C’est le Directeur commercial de Grain de Sail !! Il gère la commercialisation de nos produits et la tenue des objectifs ;-) A fond Yannick !!

Clémentine
C’est notre Chef des ventes !! Elle commercialise nos produits avec l'équipe commerciale (Erik, Jérôme et Gildas).

François
Associé fondateur et Président … C’est le voileux de l’équipe (2 fois champion de France à la voile tout de même) !

Frédéric
Notre Maître Chocolatier (Belge et habitant tout près de Morlaix) ... Bref, si c'est bon, c'est de sa faute !

Jacques
Associé fondateur et Directeur général – il organise et compte les sous !!

Julia
Notre spécialiste IMPORT qui parcourt l'Amérique centrale pour y dénicher des cacaos et cafés d'exception !!

Charlotte
Pâtissière et chocolatière, elle crée de supers chocolats rien que pour vous !!

Olivier
C’est celui qui a mis les sous ! Associé fondateur … et spécialiste en énergies renouvelables.

Valérie
Notre responsable vente directe de choc et spécialiste en torréfaction de café !

Benoit
Responsable vente directe avec Valérie, il vous acceuillera et vous conseillera à la torréfaction !



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