NOS VALEURS


DE BONS PRODUITS

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Pouvoir vous proposer de bons produits est essentiel pour nous. Chaque jour, nous vous proposons une gamme de cafés et de chocolats aux saveurs authentiques et produits en Bretagne.

UNE AVENTURE MARITIME ET HUMAINE

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Le transport à la voile est au coeur de notre projet. Transportant les matières premières, nos goélettes de transport produiront un spectacle, une aventure et une performance écologique unique au monde.

UNE DEMARCHE DURABLE

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Le respect de l’environnement est la ligne directrice de notre production de cafés et chocolats principalement issus de l’agriculture biologique. Nous souhaitons également limiter l’impact environnemental dans notre circuit de production et de distribution.

DE L'EMPLOI EN LOCAL AVEC L'ESAT DES GENETS D'OR !

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En complément des emplois créés par la société à Morlaix, nos cafés et nos chocolats sont transformés en partenariat avec l’ESAT des Genêts d’Or de Morlaix / Lanmeur. Une vingtaine d'ouvriers travaillent avec nous à l’élaboration de nos produits.






HISTORIQUE


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La société CARGO2, créatrice de la marque « Grain de Sail® », est située au cœur du port de Morlaix, aux pieds de l’écluse. Le projet d’origine, imaginé en 2010, est toujours resté le même : produire des cafés et chocolats d’exception dont les matières premières sont transportées par un voilier de charge transatlantique, synonyme d’aventure maritime et de respect de l'environnement.

Pour atteindre cet objectif, nous avons tout d’abord lancé notre production de cafés en 2013 en créant une torréfaction située au bord de la rivière de Morlaix. Fort de cette expérience, nous avons poursuivi le développement de notre gamme de produits en créant une chocolaterie au début de l’année 2016. Comme pour nos cafés, nous souhaitons maitriser l’ensemble du processus de fabrication, notamment en conchant nous-même notre chocolat (le conchage est un terme spécifique à la fabrication du chocolat). La maîtrise de la qualité de nos produits passe également par une sélection rigoureuse de nos cacaos en provenance des Caraïbes et d’Amérique centrale.

Progressivement, le projet se construit ... Nous travaillons depuis 2012 à la conception de notre 1er cargo voiliers et prévoyons une traversée transatlantique inaugurale fin 2019.

Notre chocolaterie et notre torréfaction de café sont donc les deux piliers essentiels d’un projet maritime de commerce à la voile, s’appuyant sur des voiliers modernes spécifiquement conçus pour le transport de marchandises transatlantique. A noter que nos voiliers ne quitteront jamais la Bretagne à vide. Pour ce faire, nous prévoyons également d’exporter des produits Français et Bretons vers les USA (à New York dans un premier temps).

La Bretagne est une région historiquement à l’origine de nombreux produits alimentaires et par ailleurs très tournée vers la mer. Notre entreprise souhaite valoriser ces 2 univers en créant « Grain de Sail®», une marque forte qui associe une production régionale de qualité, des emplois locaux, un bilan carbone au ras des pâquerettes … et surtout une belle aventure maritime et humaine !






QUI SOMMES NOUS ?



Alice
Elle gère l'ensemble des tâches administratives à elle toute seule ... rien que ça !

Mikaël
Notre Directeur de production ! Il oeuvre sans relâche pour fournir des chocolats et cafés en quantité et en qualité ... A fond Mikaël ;-)

Matthieu
Notre spécialiste EXPORT. Spécialiste en vin et en commerce international, il parcours les vignobles et New York pour préparer nos futures exportations vers les US !

Clémentine
C’est notre Chef des ventes !! Elle commercialise nos produits avec son équipe commerciale (Jacques, Jérôme et Gildas).

François
Notre Président et associé fondateur … C’est le voileux de l’équipe (2 fois champion de France à la voile tout de même) !

Frédéric
Notre Maître Chocolatier (Belge et habitant tout près de Morlaix) ... Bref, si c'est bon, c'est de sa faute !

Jacques
Directeur général et associé fondateur – expert en énergies marines renouvelables.

Maude
Notre spécialiste IMPORT qui parcours l'Amérique centrale pour y dénicher des cacaos et cafés d'exception !!

Antoine
Pâtissier et chocolatier, il sait manipuler le produit comme personne et créer des supers chocolats rien que pour vous !!

Olivier
C’est celui qui a mis les sous ! Associé fondateur … et spécialiste en énergies renouvelables.

Valérie
Notre responsable vente directe de choc et spécialiste en torréfaction de café !

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