NOS VALEURS


DE BONS PRODUITS

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Pouvoir vous proposer de bons produits est essentiel pour nous. Chaque jour, nous vous proposons une gamme de cafés et de chocolats aux saveurs authentiques et produits en Bretagne.

UNE AVENTURE MARITIME ET HUMAINE

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Le transport à la voile est au coeur de notre projet. Transportant les matières premières, nos goélettes de transport produiront un spectacle, une aventure et une performance écologique unique au monde.

UNE DEMARCHE DURABLE

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Le respect de l’environnement est la ligne directrice de notre production de cafés et chocolats principalement issus de l’agriculture biologique. Nous souhaitons également limiter l’impact environnemental dans notre circuit de production et de distribution.

DE L'EMPLOI EN LOCAL AVEC L'ESAT DES GENETS D'OR !

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En complément des emplois créés par la société à Morlaix, nos cafés et nos chocolats sont transformés en partenariat avec l’ESAT des Genêts d’Or de Morlaix / Lanmeur. Une vingtaine d'ouvriers travaillent avec nous à l’élaboration de nos produits.






HISTORIQUE


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La société CARGO2, créatrice de la marque « Grain de Sail® », est située au cœur du port de Morlaix, aux pieds de l’écluse. Le projet d’origine, imaginé en 2010, est toujours resté le même : produire des cafés et chocolats d’exception dont les matières premières sont transportées par un voilier de charge transatlantique, synonyme d’aventure maritime et de respect de l'environnement.

Pour atteindre cet objectif, nous avons tout d’abord lancé notre production de cafés en 2013 en créant une torréfaction située au bord de la rivière de Morlaix. Fort de cette expérience, nous avons poursuivi le développement de notre gamme de produits en créant une chocolaterie au début de l’année 2016. Comme pour nos cafés, nous souhaitons maitriser l’ensemble du processus de fabrication, notamment en conchant nous-même notre chocolat (le conchage est un terme spécifique à la fabrication du chocolat). La maîtrise de la qualité de nos produits passe également par une sélection rigoureuse de nos cacaos en provenance des Caraïbes et d’Amérique du Sud.

Progressivement, le projet se construit ... Bien qu’utilisant déjà des voiliers tiers pour le transport d’une partie de nos matières premières, nous travaillons depuis 4 ans à la conception de nos propres voiliers de charge et prévoyons une traversée transatlantique inaugurale d’ici environ 2 ans.
Notre chocolaterie et notre torréfaction de café sont donc les deux piliers essentiels d’un projet maritime de commerce à la voile, s’appuyant sur des voiliers modernes spécifiquement conçus pour le transport de marchandises transatlantique. A noter que les voiliers ne quitteront jamais la Bretagne à vide. Pour ce faire, nous prévoyons également d’exporter des produits Français et Bretons vers les USA (à New York dans un premier temps).

La Bretagne est une région historiquement à l’origine de nombreux produits alimentaires et par ailleurs très tournée vers la mer. Notre entreprise souhaite valoriser ces 2 univers en créant « Grain de Sail®», une marque forte qui associe une production régionale de qualité, des emplois locaux, un bilan carbone au ras des pâquerettes … et surtout une belle aventure maritime et humaine !






QUI SOMMES NOUS ?



Alice
Elle vous accueille toujours avec plaisir au sein de notre point de vente directe à Morlaix ! Elle assure aussi notre gestion administrative, rien que ça.

Charles CHAVANETTE
Champion du monde de chocolat (quand même !), Charles nous fait l’honneur et le plaisir de nous accompagner dans notre projet depuis le début. Merci Charles pour ton aide très précieuse !

Clément
Notre architecte naval qui calcule et dessine plus vite que son ombre. Il a oeuvré sans relâche à la conception de notre futur voilier !

Clémentine
Elle vend et elle achète ! C’est notre commerciale et acheteuse pour les matières premières.

François
Notre Président et associé fondateur … C’est le voileux de l’équipe (2 fois champion de France à la voile tout de même) !

Frédéric
Un chocolatier né en Belgique au Pays du chocolat et habitant tout près de Morlaix ... et ben ... on l’a embauché !

Jacques
Directeur général et associé fondateur – expert en énergies marines renouvelables.

Michel
Notre spécialiste chocolatier, il n’hésite pas à traverser la France pour venir nous aider (merci Michel !).

Sébastien
Notre maître chocolatier (si c’est bon, c’est de sa faute).

Olivier
C’est celui qui a mis les sous ! Associé fondateur … et spécialiste en énergies renouvelables.

Valérie
Notre commerciale de choc et spécialiste en torréfaction de café !

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